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Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco Ingredienti per una teglia da 22 cm circa per il ripieno: 300 g di ricotta 150 g di crema pasticcera 100 g di zucchero 150 g di frutti di bosco ( anche congelati ) per la base: 400 g di farina 00 200 g di zucchero 2 uova 200...

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Polpettine di melanzane

Polpettine di melanzane

Polpettine di melanzane Ingredienti: 3 melanzane 1 pagnotta di pane raffermo 100 g di prosciutto cotto 1 uovo grana grattugiato pangrattato Procedimento: Tagliare le melanzane a dadini piccoli metterle nel colapasta con un po' di sale e lasciare spurgare...

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Berliner

Berliner

Berliner Tempo di preparazione 1 ora più lievitazione 2 ore circa INGREDIENTI PER 10 pezzi circa 125 g di farina 00 125 g di manitoba 10 g di di lievito di birra fresco 50 g di zucchero 1/2 bicchiere di latte tiepido 50 g di burro morbido 1 uovo Vaniglia...

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Morselletti

Morselletti

Morselletti ( biscotti al miele e nocciole) Tempo di preparazione 1 ora Ingredienti · 500 g di FARINA 00 · 250 g di MIELE · 200 g di Nocciole · 120 g di zucchero · 5 g di BICARBONATO DI SODIO IN POLVERE( uso alimentare) . Metà bustina di lievito per dolci...

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Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata Ingredienti: 1 uovo 150 g di burro morbido 80 g di zucchero a velo 220 g di farina 0 Mezza bacca di vaniglia 1 cucchiaino di lievito per dolci Procedimento: Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero a velo. Aggiungere...

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Cornetti di pasta brioche

Cornetti di pasta brioche

Cornetti di pasta brioche Ingredienti: (per circa 15 cornetti) 500g di farina ( metà Manitoba) 180 ml di latte 120g di burro ammorbidito 2 uova 150g di zucchero 10 g di lievito di birra vaniglia Procedimento: Sciogliete il lievito di birra nel latte intiepidito...

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Peperoni Topepo imbottiti

Peperoni Topepo imbottiti

Peperoni Topepo imbottiti I peperoni Topepo sono Siciliani, chiamati anche "peperone pomodoro" per la loro forma schiacciata e tondi, sono dolci e saporiti. Imbottitura che ho scelto io: Pane cotto a legna Pezzetti di Provola affumicata Provolone Silano...

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