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Crema al caffè

Crema al caffè

Crema al caffè Ingredienti: 2 tuorli 120 g di zucchero 75 g di farina 400 ml di latte 100 ml di caffè ristretto (più ' a piacere caffè solubile un paio di cucchiai) Procedimento: Mettete sul fuoco latte e caffè. Lavorate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete...

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Aroma all'arancia o limone

Aroma all'arancia o limone

Allora prendo le bucce di limone o di arancia le taglio cn il pelapatate in modo da non prendere la parte bianca perché e amara. le faccio asciugare sul termosifone per un paio di giorni. Quando sono diventate secche le frullo con un cucchiaio di zucchero...

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Torta mimosa

Torta mimosa

Torta mimosa Tempo di preparazione 2 ore. Ingredienti per il Pan di Spagna 100 g di Farina 6 Uova medie 200 g di zucchero 100 g di Fecola di patate un pizzico di sale Vaniglia 1/2 bustina di lievito per dolci Per la crema 250 g di mascarpone. 200 ml di...

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Hamburger di verdure

Hamburger di verdure

Hamburger di verdure Patate bollite schiacciate. Spinaci ripassati in padella con un po' di scalogno, carote e piselli o fagiolini, olio e peperoncino. Dopo cinque minuti aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Farli sfaldare e asciugare...

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Chiacchiere salate

Chiacchiere salate

Chiacchiere salate Tempo di preparazione 1 ora Ingredienti: 125 g di farina 1 uovo 20 g di margarina (o burro) 20 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per torte salate 1 pizzico di sale q.b. di olio di semi Procedimento: Mettete in una ciotola la farina,...

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Eclair al caffè

Eclair al caffè

Eclair al caffè Tempo di preparazione 1 ore e 30 minuti dose per circa 10 pezzi Ingredienti: 125 ml di acqua 50 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 75 g di farina 2 uova 1 tuorlo Per la crema al caffè 2 tuorli 120 g di zucchero 75 g di...

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Castagnole alla Nutella

Castagnole alla Nutella

CASTAGNOLE ALLA NUTELLA ingredienti: – 200 g di farina – 2 uova – 3 cucchiai di zucchero – vaniglia – liquore a piacere( io strega) – 3 cucchiai di olio di semi – buccia di limone grattugiata – 1 cucchiaino lievito per dolci – olio di semi per friggere...

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Non parmigiana

Non parmigiana

Preparate un classico sugo di pomodoro, con uno spicchio di aglio in camicia, e un trito sottilissimo di cipolla. Fate cuocere per bene, fino a quando non perda la sua acidità. Appena pronto spezzate a mano basilico fresco abbondante e aggiungetelo a...

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Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato Ingredienti: 250 g di Biscotti secchi 100 g di Zucchero a velo 30 g di Cacao in polvere 60g di Burro morbido 1 tazzina di caffè Liquore a(facoltativo) 100 g di Cioccolato fondente Procedimento: Tritare i biscotti non troppo finemente...

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