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Torta al mandarino

Torta al mandarino

Torta al mandarino Ingredienti: 220 g di farina 00 3 uova 160 g di zucchero semolato 120 g di burro 1/2 bustina di lievito per dolci 100 ml di yogurt bianco cremoso 50 ml di succo di mandarini Un pizzico di sale Un pizzico di cannella in polvere Ingredienti...

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Biscotti con confettura di amarene

Biscotti con confettura di amarene

Biscotti con confettura di amarene . Ingredienti per 4 persone ❯ 250 g di farina ❯ 75 g di zucchero ❯ 60 g di burro ❯ 2 uova ❯ 1/2 bustina di lievito per dolci ❯ vaniglia ❯ marmellata qb ❯ sale 1 pizzico Procedimento: In una terrina unite zucchero, farina,...

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Cannoli con crema all'arancia

Cannoli con crema all'arancia

Cannoli con crema all'arancia Per la pasta cannolo siciliano circa 50 grandi il doppio piccoli g 60 zucchero semolato g 50 burro g 50 uova g 8 cacao vanhauten g 400 farina 180 W (db) g 100 farina di semola di grano duro g 150 marsala secco Per la crema...

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Risotto zenzero e lime

Risotto zenzero e lime

Risotto allo zenzero e lime Allora, ho preparato un infuso allo zenzero, mettendo a bollire acqua con zenzero fresco a lamelle...in abbondanza. Poi fai appassire mezza cipolla in un padellino, e inserisci un pò di brodo quando si appassisce per bene,...

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Fette biscottate

Fette biscottate

Fette biscottate Ingredienti: 500 g farina w 250 100 g lievito madre 250 g acqua anche latte se vuoi 20 g miele 7 g sale 40 g burro Procedimento: Impastare il tutto ed aggiungere solo alla fine il burro ammorbidito, lasciar raddoppiare, poi formare e...

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Roast beef

Roast beef

Roast beef Ungi con una emulsione di olio, sale e senape e lo spennelli e metti un trito di aromi o anche solo rosmarino. Una volta spennellato e massaggiato lo passi in padella arroventata aggiungendo una piccola noce di burro. Lo rosoli da tutti i lati...

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Vellutata di finocchi e crostini di pane

Vellutata di finocchi e crostini di pane

Vellutata di finocchi e crostini di pane Ho preso le due coste più esterne di 4 finocchi, le ho lavate e tagliate a cubetti nn troppo piccoli. In una padella di grandezza adeguata, ho messo un pochino d'olio e li ho messi a stufare fino a farli imbrunire...

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Torta all'arancia

Torta all'arancia

Torta all'arancia Per circa 20 persone (teglia diametro 28/30 cm) Ingredienti: 300 g di farina 300 g di margarina 200 g di zucchero 6 uova 6 arance (la scorza grattugiata) 2 bustine di lievito vanigliato Procedimento: Lavorare bene la margarina con i...

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