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Crostata di patate

Crostata di patate

Crostata di patate e prosciutto cotto Tempo di preparazione 1/30 minuti Dose per 6 persone Ingredienti: 1 kg di patate 2 uova 100 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale q.b. pepe q.b. 150 g di prosciutto cotto 150 g...

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Castagnacci fritti

Castagnacci fritti

Castagnacci fritti Tempo di preparazione 2 ore circa Per circa 20 pezzi: Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 50 g di zucchero 40 g di burro 1 uovo più un tuorlo l /2 cucchiaino di lievito in polvere Buccia di arancia grattugiata per il ripieno:...

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Praline al salmone

Praline al salmone

Praline al salmone Avevo del filetto di salmone in frigo, circa 150 g (non quello affumicato nelle buste per intenderci, ma penso venga bene anche con quello) l'ho tagliato a pezzetti e l'ho cotto al microonde (se volete anche al vapore o lesso), fatto...

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Arancini

Arancini

Arancini (circa 22 pezzi) Ingredienti: 1 kg di riso (quello adatto agli arancini ) 1.5 l di brodo vegetale (se non ce l'hai va bene anche acqua più 3-4 dadi) 2 bicchieri di passata di pomodoro (prendila dal ragù che farai per la farcia - mi raccomando...

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Biscotti fiammifero

Biscotti fiammifero

Biscotti fiammifero Tempo di preparazione 1 ora più riposo in frigo Ingredienti: 125 g di farina 60 g di zucchero a velo 60 g di burro Un po’ di vaniglia 1 tuorlo Per decorare ghiaccia reale 70g di zucchero a velo Un po’ di albume Colorante alimentare...

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Muffin cioccomenta

Muffin cioccomenta

Muffin cioccomenta per preparare una ventina di muffin alla menta e cioccolato vi serviranno: 400 g di farina 250 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte 100 ml di sciroppo di menta 3 uova 100 g di burro 150 g di gocce di cioccolato...

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Torta al cioccolato e pinoli

Torta al cioccolato e pinoli

Torta al cioccolato e pinoli Ingredienti: 5 uova 30 pinoli Cacao in polvere non zuccherato 160 gr di cioccolato tritato 60 gr di zucchero a velo 110 gr di burro 1 fialetta di aroma di vaniglia Procedimento: Prendete un pentolino e fate sciogliere il burro...

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Torta di mele cotogne

Torta di mele cotogne

Torta di mele cotogne Ingredienti: - 250 g di farina - 175 g di zucchero - 125 g di burro - 3 uova - 1 limone grattugiato - 1 pizzico di sale - 1/2 bustina d lievito - 4 /5 mele cotogne Procedimento: Lavate e sbucciate le mele cotogne fate a cubetti e...

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Spaghetti con crema di melanzana e curry

Spaghetti con crema di melanzana e curry

Per la crema di melanzana: Tagliare a metà le melanzane e inciderne la polpa a griglia. Sistemarle in una teglia coperta di carta da forno oliata, con la polpa verso il basso. Infornarle a 200 °C per 20′ circa, sfornarle, girarle con la polpa in su e...

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