Crema di limoncello
Crema di limoncello
Ingredienti:
- 1 litro di alcool puro - 8/10 limoni grandi non trattati
- 2 litri di latte 1
- 172 g di zucchero
- 3 bustine di vanillina.
Stesso procedimento per il classico limoncello, questa volta però solo 8 giorni di macerazione delle bucce nell'alcool.
Trascorso il tempo, mettere a bollire il latte, lo zucchero e la vanillina in una pentola dai bordi alti mescolando continuamente.
Prima che trabocchi, allontanare dal fuoco e ripetere per 3 volte questa operazione.
Lasciate raffreddare il latte e poi aggiungere l'alcool con le bucce, e mescolare.