Fette biscottate

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Fette biscottate
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Fette biscottate

Fette biscottate

Ingredienti:

500 g farina w 250
100 g lievito madre
250 g acqua anche latte se vuoi
20 g miele
7 g sale
40 g burro

Procedimento:

Impastare il tutto ed aggiungere solo alla fine il burro ammorbidito, lasciar raddoppiare, poi formare e far lievitare in stampo da plumcake, quando arriva al.bordo dello stampo infornare a 170ºC, far riposare tutta la notte avvolto in un canovaccio ed infine tagliare a fette ed infornare a 170ºC fino a completa doratura rigirandole spesso.

Chiara

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