Mini cocotte di uovo su letto di salmone fumé e ricotta vaccina

Pubblicato il da Cucina!

Mini cocotte di uovo su letto di salmone fumé e ricotta vaccina
Mini cocotte di uovo su letto di salmone fumé e ricotta vaccina

Mini cocotte di uovo su letto di salmone fumé e ricotta vaccina

Modus operandi....

1. Comprare delle mini Cocotte

2. Imburrarle leggermente ( va bene anche la margarina light)

3. Accendere il forno e portarlo a 180 gradi

4. Nel frattempo preparare un "composto" fatto da una dadolata di salmone affumicato mescolato con ricottina e condito con aneto.

5. Riempire le mini Cocotte con il composto lasciando il posto per l'uovo.

6. Aprire l'uovo al centro del composto nella Cocotte

7. Inserire la/e mini Cocotte a bagnomaria in un "ruoto" da forno contenente acqua bollente

8. Infornare il tutto per 15/20 minuti ( fino a cottura uovo)

9. Spolverare di pepe nero ( o peperoncino o paprika).

Servire caldo.

Bruno

Commenta il post