Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese

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Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese
Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese
Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese
Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese
Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese

Nidi di spaghetti al pomodoro con olive verdi e nere e burrata pugliese

Ingredienti:

- sugo al pomodoro
- olio
- cipolla
- un barattolo a pezzettoni di olive verdi e nere
- basilico
- sale

Preparazione:

Ho cotto gli spaghetti al dente, rovesciati in padella, conditi e con l'aiuto del mestolo ho formato "i nidi" facendoli scivolare nella teglia in cui avevo messo un pò di sugo ... li ho sistemati, infiocchettati con un boccone di burrata e ricoperti col sugo rimasto sul fondo del tegame, infine li ho cosparsi di abbondante parmigiano.

La burrata ha conferito al piatto un sapore particolare, diverso dalla normale mozzarella.

Poi in forno caldo pochi minuti, il tempo di far sciogliere la burrata!

La 1° volta che li ho fatti abbiamo fatto forno-tavola-piatto-mangiati ... erano talmente buoni che manco ho pensato a fare le foto!!

Stavolta invece c'è stato un intervallo di tempo ...

Molto buoni, li abbiamo fatti 2 volte in una settimana!

Patty

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