Overblog Segui questo blog
Administration Create my blog
Pancarrè

Pancarrè

Pancarrè Stufa dei toast col pane gommoso e l'odore di alcool ho fatto il pancarrè !! Ingredienti: 540 grammi di farina suddivisa a metà tra manitoba e farina 1 350 grammi di latte 12 grammi di lievito di birra 80 grammi di burro morbido 10 grammi di...

Mostra altro

Culurgiones sprint

Culurgiones sprint

Culurgiones sprint Ricetta adattata per essere pronta in 40 minuti. Tagliare a fette grosse tre patate e metterle a bollire . Nel frattempo preparare una pasta con semola rimacinata di grano duro, acqua, 1 cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Grattugiare...

Mostra altro

Crostata di castagne

Crostata di castagne

Crostata di castagne per la frolla Dose per due crostate diametro 20: Ingredienti: 450 g di farina 200g di zucchero a velo 250 g di burro 4 tuorli 1 pizzico di sale ½ scorza di limone grattugiato Per il ripieno: 1kg di castagne sbucciate 150 g di zucchero...

Mostra altro

Paris Brest

Paris Brest

Paris Brest Bollire 250 g di acqua con 60 g di burro e un pizzico di sale, aggiungere 125 g di farina e cuocere per circa 5 minuti. Far intiepidire il composto e aggiungere 3 uova intere uno alla volta. Fare due cerchi nella teglia con bocchetta liscia...

Mostra altro

Burrida

Burrida

Burrida È un piatto fenicio che viene cucinato nel cagliaritano. Ingredienti: 2 kg di gattuccio di mare spellato (la testa non si usa) di cui dovete tenere i suoi fegatini 25 noci 1 cipolla 1 bicchiere d'aceto foglie di alloro Procedimento: Tagliare il...

Mostra altro

Bavette ai ricci di mare

Bavette ai ricci di mare

Bavette ai ricci di mare Ingredienti: 70 g di polpa di riccio (arancione, perché c'è anche quella giallo/senape) 200 g di pasta 2 spicchi d'aglio Olio Evo Peperoncino Procedimenti: In un tegame verso l'olio Evo ed i due spicchi d'aglio che metto a rosolare...

Mostra altro

Pan brioche con lievito madre

Pan brioche con lievito madre

Pan brioche con lievito madre Ingredienti: 300 g di farina forte io panettone 200 g di farina 0, 10 proteine 120 g di licoli attivo 10 g di zucchero un cucchiaino di malto o miele 110 g di latte freddo 100 di acqua fredda 3 cucchiai di yogurt bianco freddo...

Mostra altro

Confettura al peperoncino piccante

Confettura al peperoncino piccante

Confettura al peperoncino piccante Ingredienti: 250 g Peperoncini rossi 125 g di Zucchero semolato Il succo di 1 limone Procedimento: Pulire bene i peperoncini , poi tagliateli a pezzetti. Versate in una pentola di acciaio, aggiungete il succo di un limone...

Mostra altro

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 > >>