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Tronchetto con crema al latte

Tronchetto con crema al latte

Base per tronchetto Ingredienti: - 50 g di Fecola di patate - 50 g di Farina 00 - 4 uova grandi - 120 g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di lievito - 1 pizzico di sale - 2 cucchiai di cacao Procedimento: Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi....

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Cheese cake ricotta e pere

Cheese cake ricotta e pere

🍐Cheesecake ricotta e pere Ingredienti Per il fondo: - 300 g di biscotti tipo Digestive - 60 g di nocciole tritate - 130 g di burro fuso Per la crema di ricotta: - 500 g di ricotta (sgocciolata) - 120 g di zucchero e velo - 250 g di panna - 2 pere (tipo...

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Vermicelli di zucchine

Vermicelli di zucchine

Vermicelli di zucchine all'arrabbiata Ho affettato con un taglia verdura specifico per fare a vermicelli le zucchine, le ho versato in una pentola di acqua e sale che bolliva per solo 3 minuti e poi le ho sollevate e messe in una pirofila a raffreddare....

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Parfait di amaretti

Parfait di amaretti

Parfait di amaretti Ingredienti: - 500 ml di panna - 3 tuorli - 1 cucchiaio di zucchero - 1 bicchierino di Amaro (io ho messo quello silano) - 2 confezioni di amaretti da ridurre in polvere Procedimento: montare la panna ed unire le uova, il liquore e...

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Filoncino

Filoncino

Filoncino Ingredienti: - 360 g farina 1 - 240 g di rimacinata integrale - 400 g di acqua - 150 pasta madre - 1 cucchiaino di miele - 12 g di sale Procedimento: Impastare il tutto seguendo i seguenti passaggi che garantiranno un'ottima alveolatura interna:...

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Cornetti

Cornetti

Cornetti Ricetta presa su internet Ingredienti per circa 12 /15 cornetti: - 275 g di farina 00 - 275 g di farina Manitoba - 170 ml di acqua - 120 ml di latte - 90 g di zucchero - 30 g di burro - 10 g di sale - 5 g di lievito di birra secco - 1 tuorlo...

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Ciambella morbida al cioccolato

Ciambella morbida al cioccolato

Ciambella morbida al cioccolato Ingredienti: - 4 uova - 200 g di zucchero - 100 ml di latte - 100 ml di olio di semi - 400 g di farina - 1 bustina di lievito - 1 bacca di vaniglia - pezzi di cioccolata q.b. Procedimento: Montare le uova per 20 minuti...

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Croissant sfogliati lievito madre

Croissant sfogliati lievito madre

Croissant sfogluati con lievito madre Ingredienti Per l'impasto: - 500 g di farina di forza W 330 - 150 g di pasta madre rinfrescata oppure, se si usa il lievito di coltura liquido: - 550 g di farina W 330 - 100 g di licoli rinfrescato - 15 g di tuorlo...

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Sfogliatine di mela

Sfogliatine di mela

Sfogliatine di mela. Dose per 6 sfogliatine. Tempo di preparazione 30 minuti Ingredienti: Pasta sfoglia 2 rotoli - 500 g di Mele 500 - 2 cucchiai di zucchero - il succo di 1 limone piccolo - Limoncello (facoltativo) - 1 noce di burro - Marmellata di albicocca...

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Ciambella Bounty

Ciambella Bounty

Ciambella Bounty Ingredienti Per la ciambella: - 3 uova intere - 1 tuorlo - 250 g di farina 00 - 100 g burro (io ho usato margarina quella metà burro) - 170 g di zucchero - 100 g cioccolato fondente - 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno al cocco:...

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