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Cornetti imbottiti

Cornetti imbottiti

Cornetti imbottiti - 250 g di farina - 125 gr di burro (sciolto) - mezza bustina di pan degli angeli - un pizzico di sale - 1 yogurt bianco Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, formare un disco e dividerlo in otto parti (o come si preferisce)....

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Tortellini

Tortellini

Tortellini (dosi per 4 persone) Ripieno: Rosolare in poco olio o burro una bella fetta di prosciutto di maiale (ca. 300 grammi), poi tritare insieme a 100 g di mortadella, 50 g di prosciutto crudo, 100 g di parmigiano, 1 uovo, sale, pepe e noce moscata...

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Bavareisa o Bicerin

Bavareisa o Bicerin

Visto che la ricetta originale non è dato conoscerla, possiamo sapere la tua ... o è anch'essa segreta ? 😄😄😄 Segreta? No ... perché? 😳 Eccola ... - Latte intero 100 ml - Panna liquida fresca 100 ml - Caffè 160 ml - Cioccolato fondente al 60% 300 g Per...

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Calzoni fritti cicoli e ricotta

Calzoni fritti cicoli e ricotta

Calzoni fritti cicoli e ricotta Ingredienti Per l'impasto: - 350 g farina OO - 150 g semola rimacinata - 400 cl acqua - 2 cucchiai di pasta madre oppure 10 g di lievito di birra - 1 cucchiaio di sale - 2 cucchiai di olio e.v.o. Per l'imbottitura: - 250...

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Kaulòs

Kaulòs

Kaulòs Vino Rosso dell'azienda Muzzillo, dal sapore intenso e robusto, gradazione consistente, si accompagna volentieri con arrosti e carni in genere, da provare anche in abbinamento a formaggi stagionati 👍

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Timballo di tortellini

Timballo di tortellini

Timballo di tortellini Preparare due dischi di pasta brisèe, utilizzando la carta forno che li avvolge, con uno si "fodererà" una teglia a cerniera, sull'altro, appoggiando la teglia (meglio se è ancora vuota) si ritaglierà con la punta di un coltello...

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Lagrein

Lagrein

Lagrein Prodotto nella zona di Gries provincia di Bolzano: Doc della provincia autonoma, si può produrre solo lì. Rosso rubino tendente al granata carico, profumo intenso, gusto vellutato. Ottimo con carni sostanziose (arrosti, tagliate, grill).

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Ragù napoletano

Ragù napoletano

Ragù napoletano Dato il tempo di preparazione (almeno 7 ore) vi suggerisco di preparare il ragú il sabato, trasferendolo alla fine della cottura dalla pentola in una zuppiera di coccio o porcellana. Inoltre, lasciandolo riposare, il ragú matura e risulterà...

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Ravioli

Ravioli

Ravioli Ricotta, spinaci passati al burro,grana grattugiato, sale e un po' di pepe La pasta e' fatta con un uovo per 100 gr di farina calibrata per paste fresche all'uovo ed un pizzico di sale.:) Devo dire la verità'... Mi sono fatta i complimenti......

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