La Tavola Rotonda ... il blog

Millefoglie con crema pasticciera alla vaniglia ed amarene Millefoglie Comprare delle buone amare in sciroppo, ma non quelle Fabbri, quelle che si mettono sulla crema delle zeppole. Si vendono in Barattolini trasparenti ( negozio di dolciumi al Vomero...

Lasagne al forno Ingredienti: - 12 sfoglie di lasagna (Fior fiore Coop) - 600 g ricotta romana - 500 g macinato manzo - 400 g fiordilatte - 100 g Grana grattugiato - 2 passate di pomodoro - Sale. - Olio evo Preparazione: Ho fatto un sugo di pomodoro semplice,...

Migliaccielli (o Scagliozzoli) Ingredienti: - 1 scatolo di polenta - 200 g di cigoli - romano quanto basta - sale - pepe - 1 filo d' olio Preparazione: In una pentola mettere a bollire l'acqua (ad occhio circa 400 g) con sale e pepe q.b. ed un filo d'olio....

Pizza al forno idratazione 80% Ingredienti: 350 g farina OO 150 g semola rimacinata 400 cl acqua 2 cucchiai di pasta madre 1 cucchiaio di sale 2 cucchiai di olio e.v.o. Procedimento: 1 - miscelare le due farine nella terrina per qualche minuto al fine...

Ravioli alla zucca Per la sfoglia: La pasta e' fatta con un uovo per 100 gr di farina calibrata per paste fresche all'uovo ed un pizzico di sale. Col un pennellino inumidire leggermente i bordi di acqua tiepida per favorire la sigillatura. Per il ripieno:...

Cornetti imbottiti - 250 g di farina - 125 gr di burro (sciolto) - mezza bustina di pan degli angeli - un pizzico di sale - 1 yogurt bianco Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, formare un disco e dividerlo in otto parti (o come si preferisce)....

Tortellini (dosi per 4 persone) Ripieno: Rosolare in poco olio o burro una bella fetta di prosciutto di maiale (ca. 300 grammi), poi tritare insieme a 100 g di mortadella, 50 g di prosciutto crudo, 100 g di parmigiano, 1 uovo, sale, pepe e noce moscata...

Visto che la ricetta originale non è dato conoscerla, possiamo sapere la tua ... o è anch'essa segreta ? 😄😄😄 Segreta? No ... perché? 😳 Eccola ... - Latte intero 100 ml - Panna liquida fresca 100 ml - Caffè 160 ml - Cioccolato fondente al 60% 300 g Per...

Riso fritto verdure e wurstel Riso thai cotto per assorbimento (1 tazza di riso 2 tazze d'acqua) ripassato in padella con verdure e salsa di soya 😄

Calzoni fritti cicoli e ricotta Ingredienti Per l'impasto: - 350 g farina OO - 150 g semola rimacinata - 400 cl acqua - 2 cucchiai di pasta madre oppure 10 g di lievito di birra - 1 cucchiaio di sale - 2 cucchiai di olio e.v.o. Per l'imbottitura: - 250...