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Pasta con le sarde (rivisitata)

Pasta con le sarde (rivisitata)

Pasta con le sarde (rivisitata) Spicchio d'aglio in padella con peperoncino, aggiungo le sarde le sfumo col vino bianco. Aggiungere 4 pomodorini tagliati in quattro e uvetta sultanina ammollata. Nel frattempo buttare gli spaghetti nell'acqua bollente...

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Involtini di pesce bandiera

Involtini di pesce bandiera

Involtini di pesce bandiera Sfilettato il pesce, soffritto un trito di aglio in un padellino ed aggiunto pangrattato. Nel frattempo ho incorporato un trito di erbe aromatiche, tra cui prezzemolo, menta, timo, maggiorana, finocchietto selvatico, olive...

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Crema al caffè

Crema al caffè

Crema al caffè Ingredienti: 2 tuorli 120 g di zucchero 75 g di farina 400 ml di latte 100 ml di caffè ristretto (più ' a piacere caffè solubile un paio di cucchiai) Procedimento: Mettete sul fuoco latte e caffè. Lavorate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete...

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Aroma all'arancia o limone

Aroma all'arancia o limone

Allora prendo le bucce di limone o di arancia le taglio cn il pelapatate in modo da non prendere la parte bianca perché e amara. le faccio asciugare sul termosifone per un paio di giorni. Quando sono diventate secche le frullo con un cucchiaio di zucchero...

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Torta mimosa

Torta mimosa

Torta mimosa Tempo di preparazione 2 ore. Ingredienti per il Pan di Spagna 100 g di Farina 6 Uova medie 200 g di zucchero 100 g di Fecola di patate un pizzico di sale Vaniglia 1/2 bustina di lievito per dolci Per la crema 250 g di mascarpone. 200 ml di...

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Hamburger di verdure

Hamburger di verdure

Hamburger di verdure Patate bollite schiacciate. Spinaci ripassati in padella con un po' di scalogno, carote e piselli o fagiolini, olio e peperoncino. Dopo cinque minuti aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Farli sfaldare e asciugare...

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Chiacchiere salate

Chiacchiere salate

Chiacchiere salate Tempo di preparazione 1 ora Ingredienti: 125 g di farina 1 uovo 20 g di margarina (o burro) 20 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per torte salate 1 pizzico di sale q.b. di olio di semi Procedimento: Mettete in una ciotola la farina,...

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Eclair al caffè

Eclair al caffè

Eclair al caffè Tempo di preparazione 1 ore e 30 minuti dose per circa 10 pezzi Ingredienti: 125 ml di acqua 50 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 75 g di farina 2 uova 1 tuorlo Per la crema al caffè 2 tuorli 120 g di zucchero 75 g di...

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Castagnole alla Nutella

Castagnole alla Nutella

CASTAGNOLE ALLA NUTELLA ingredienti: – 200 g di farina – 2 uova – 3 cucchiai di zucchero – vaniglia – liquore a piacere( io strega) – 3 cucchiai di olio di semi – buccia di limone grattugiata – 1 cucchiaino lievito per dolci – olio di semi per friggere...

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