Pane Kamut

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Pane Kamut

Pane Kamut

Ingredienti:

- 500 g di farina
- 300 g di acqua
- 2 g di lievito di birra
- 15 g di sale
- 10 g di zucchero
- 2 cucchiai di olio

Procedimento:

Impasti e lasci lievitare fino a scordati... diverse ore.

Io lascio l'impasto nel forno spento con luce accesa.

Poi lo divido in 8 triangoli, ognuno dei quali li passo al mattarello ed arrotolo.

Messi in teglia gli faccio i tagli con le forbici e lascio lievitare nel forno spento con la luce accesa per almeno 2 ore.

Cottura:

10 minuti a 160°C,
10 min a 170°C
15-20 min a 180°C. Dipende dalle dimensioni dei panini.

Jennifer

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