Pasta con le sarde (rivisitata)

Pubblicato il da Cucina!

Pasta con le sarde (rivisitata)

Pasta con le sarde (rivisitata)

Spicchio d'aglio in padella con peperoncino, aggiungo le sarde le sfumo col vino bianco.

Aggiungere 4 pomodorini tagliati in quattro e uvetta sultanina ammollata.

Nel frattempo buttare gli spaghetti nell'acqua bollente e in un altro padellino atturrare il pangrattato con olio prezzemolo buccia di limone e pinoli.

Unire gli spaghetti a metà cottura nel sugo con le sarde e mantecarlo pian piano con acqua di cottura fino a cottura ultimata.

Mantecare con prezzemolo tritato.

Impiattare con sopra il pangrattato atturratu e i la granella di pistacchi.

Rosita

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