Riso alla Principe

Pubblicato il da Cucina!

Riso alla Principe
Riso alla Principe
Riso alla Principe

Il riso alla Principe

È una preparazione del riso come si è sempre fatto in famiglia, è riso (io ho usato il pregiato Sant'Andrea) bollito, lasciato molto umido mantecato con il burro e una salsa piuttosto ristretta di pomodori pachino cotta con la cipolla, il sedano e il basilico, parmigiano o grana grattugiato, servito morbido all'onda e "la sorpresa" è nascondere in mezzo al riso molto caldo un po' di pezzettini di CastelMagno stracchinato, un ottimo formaggio a pasta morbida che da un sapore particolare sciolto in questo riso così preparato.

È un primo veramente squisito per chi, come me ama il riso.😋

Anna

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