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5 post con contorni

Peperoncini ripieni sott'olio

Peperoncini ripieni sott'olio

Peperoni ripieni sott'olio. Ingredienti: -500 g peperoncini -1 /2 l di aceto bianco -1/2 mestolo di acqua -1 cucchiaio di sale -chiodi di garofano facoltativo -foglie di alloro -tonno all’olio d’oliva qb -acciughe 4/5 filetti -1 cucchiaio di capperi -olio...

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'e Mulignane a fungetiello

'e Mulignane a fungetiello

'e Mulignane a fungetiello Tagliare le melenzane in 4 parti, metterle in acqua e sale grosso con un peso sopra per far perdere l'amaro. Dopo un paio d'ore sciacquarle e asciugarle bene. Tagliarle a dadini, farle asciugare su un cannovaccio un altro pochino....

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Coleslaw

Coleslaw

Pranzo vegano: coleslaw ovvero insalata di cavolo carote mela e scalogno condita con maionese vegana alghe (nori + spirulina) e gomasio ... ottima ed apprezzata anche dai non vegani di casa.

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Patate fritte

Patate fritte

Patate fritte Taglio la patata per metà dalla parte più lunga, ottenute le due metà le metto sul tagliere poggiandole sulla parte piana. In tal modo risultano ben stabili e procedo al taglio in fettine sottili di un paio di millimetri di spessore. Fatto...

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Insalata mista

Insalata mista

Insalata mista di spinaci e cicorie baby con avocado e pomodorini condita con una emulsione salsa di soia, succo di limone ed olio extravergine di oliva

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