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29 post con secondi

Polpette alle carote e paprika forte

Polpette alle carote e paprika forte

Polpette alle carote e paprika forte Ingredienti: - 500 g carote pulite salate e lessate - 100 g parmigiano - 2 uova, - 1 cucchiaino di paprika piccante - pane grattugiato - 1 cipollina novella tritata. Procedimento: In una ciotola metti le carote schiacciate...

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Parigina alle zucchine

Parigina alle zucchine

Parigina con zucchine Tempo di preparazione 60 minuti più lievitazione dose per 6 persone INGREDIENTI: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 150 g di formaggio a fette 200 g di prosciutto cotto 4 zucchine per l'intreccio e 2 per l''interno olio di oliva...

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Freselle

Freselle

Freselle INGREDIENTI: 500 GRAMMI DI FARINA 0 250 ML DI ACQUA TIEPIDA 20 GRAMMI DI SALE UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO UN CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO OPPURE UNA BUSTINA DI LIEVITO SECCO (IO HO USATO LA BUSTINA) UN CUCCHIAIO DI OLIO EVO Procedimento:...

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Canocchie e zucchine

Canocchie e zucchine

Canocchie e zucchine Per prepapare le canocchie fritte vanno acquistate delle canocchie freschissime, a cui andrà eliminata la testa e congelata, da conservare per altre ricette. Una volta eliminata la testa dalle canocchie mettetele in congelatore ben...

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Tortino di alici e sottofondo di patate

Tortino di alici e sottofondo di patate

Tortino di alici e sottofondo di patate Preparazione: Pulire, diliscare e sciacquare in abbondanza qualche manciata di alici. Cuocere, a metà cottura, qualche patata (microonde, vapore,…). Tritare aglio, prezzemolo, peperoncino e mischiarlo con un paio...

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Sfogline di parmigiano e pasta d'acciughe

Sfogline di parmigiano e pasta d'acciughe

Sfogline di parmigiano e pasta d'acciughe Semplice pasta sfoglia , spennellata con uovo sbattuto cosparso di parmigiano grattugiato. La sfoglia se rettangolare si piega a metà, poi su un lato della sfoglia stendi un po' di pasta d'acciuga e piega ancora...

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Ricottina

Ricottina

Ricottina Preparazione: Allora ho fatto così, siccome quando si "nutrono" i granuli con il latte e si lasciano fermentare per 24 ore si rilascia un siero, ecco quello si può buttar via (ma che peccato) oppure si fa come ho fatto io ho messo a bollire...

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Zuppa di cicerchie

Zuppa di cicerchie

Zuppa di cicerchie Ingredienti: - 300 g di cicerchie - Sedano, - carote - cipolla - Concentrato di pomodoro - Olio evo - Peperoncino - 2 spicchi d'aglio - Fettine di pane casereccio passato al forno Preparazione: Mettere a bagno per 24 ore le cicerchie...

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