Torta al caffè
Torta al caffè
Tempo di preparazione 50 minuti
Ingredienti:
240 g di farina
3 uova
180 g di zucchero semolato
100 ml di olio di semi
2-3 cucchiaini di caffè solubile
1 tazzina di caffè ristretto
Un vasetto di yogurt al caffè
1 bustina di lievito
.Procedimento:
In una ciotola montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere delicatamente sempre con le fruste lo yogurt al caffè, il caffè solubile e l’olio a filo.
Amalgamate il tutto.
Aggiungete la farina ed il lievito per dolci setacciati incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto.
Imburrate uno stampo per plumcake oppure come il mio a girasole e cuocete a 170° in forno statico per 50 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino!