Biscotti alle mandorle
Biscotti alle mandorle
Ingredienti:
- 150 g di mandorle
- 100 g di zucchero a velo
- 2 albumi
- essenza di mandorle
Procedimento:
Far bollire le mandorle per pochi minuti per togliere la pellicina, farle asciugare in forno per 10 minuti.
Tritare le mandorle con un po' di zucchero, aggiungere gli albumi è l'essenza.
Fare le forme desiderate e lasciare riposare una notte in frigo.
Cuocere a 160º C per 10 minuti.