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Lasagna salmone e gamberi Ho lessato i gamberi (non completamente) in un pò d'acqua appena salata, li ho sgusciati e tagliati in 2-3 pezzetti a secondo della dimensione; alcuni vanno lasciati interi. Ho preparato la besciamella variando il procedimento:...

Parmigiana di peperoni Ingredienti: - peperoni - fior di latte - prosciutto cotto - 2 battuti di uova - pepe - parmigiano Arrostiti.... tolta la pelle, sul fondo burro e pane grattugiato ... - primo strato: peperoni con l'imbottitura di prosciutto cotto,...

Filetti di merluzzo guarniti al salmone Ho utilizzato dei filetti di merluzzo surgelati, del salmone affumicato, un po' di cipolla tagliata molto sottile, del pepe in grani ed un filo di olio evo. Per la guarnitura: carote tagliate a dadini e delle cime...

Farina rimacinata 500 g, olio 1 bicchiere scarso, nell'impasto sale q.b. acqua quanto basta perche sia appiccicosa, lievito madre secco io ho messo 2 cucchiaini se no lievito di birra ma gonfia ... lo stomaco ... bisogna lavorarla tanto se avete l'impastatrice...

Cotolette in carpione Tagliate ogni petto a metà e battete la carne per assottigliarla. Lasciate le cotolette immerse per un quarto d'ora nelle uova sbattute leggermente salate e poi passatele nel pangrattato. Scaldate in un tegame una noce di burro con...

Cosciotto di tacchino all'arancia ripieno INGREDIENTI - una coscia di tacchino kg 1 circa - spinaci (o altra verdura lessata) g 300 - petto di pollo g 100 - ricotta g 70 - una carota - un gambo di sedano - mezza cipolla - vino bianco secco - salvia -...

Costolette di maiale all'aglianico con patate al forno Le costolette le ho fatte marinare per 30 minuti in un misto di olio, vino bianco,uno spicchio di aglio, sale e pepe,ho messo poi la marinatura in una padella calda a fiamma alta e quando ha cominciato...

Insalata russa Ingredienti: - tre carote - quattro patate - 100 g di piselli - 100 g di cetriolini sott'aceto - quattro uova sode - 250 g di maionese - un cucchiaio abbondante di senape - un cucchiaio di cipolla tritata finissima ( loro ne mettono una...

Carrè di maiale alla birra con salsa di mele Annurche al profumo di zenzero Avvolgere il carrè con la pancetta arrotolata, legare il tutto con spago da cucina e infilare nelle legature un po di rosmarino e salvia. 2 ore in forno a 180°, dopo la prima...