Parmigiana di peperoni Ingredienti: - peperoni - fior di latte - prosciutto cotto - 2 battuti di uova - pepe - parmigiano Arrostiti.... tolta la pelle, sul fondo burro e pane grattugiato ... - primo strato: peperoni con l'imbottitura di prosciutto cotto,...

Caipirina Ingredienti: - Limette - Cachaca Nega Fulo - Zucchero - Neve fresca di giornata Quantità a sentimento 😄

Filetti di merluzzo guarniti al salmone Ho utilizzato dei filetti di merluzzo surgelati, del salmone affumicato, un po' di cipolla tagliata molto sottile, del pepe in grani ed un filo di olio evo. Per la guarnitura: carote tagliate a dadini e delle cime...

Confettura di mandarini Il procedimento è un po' lungo ma abbastanza semplice: occorre lavare, asciugare con un panno i mandarini, tagliarli a metà e privarli dei semi (che metteremo da parte) premerli ed aggiungere una parte di zucchero su due parti...

Spaghetti con broccoli Troppo buoni e non pensavo devo dir la verità. Mia mamma li fa raramente e io non ho mai voluto provarli, sono facili da preparare: basta far soffriggere nell'olio aglio, peperoncino ed i broccoletti coprendo la pentola con un coperchio...

Triddi E' un piatto povero: una parte di farina di castagne e due parti di semola. Acqua quanto basta, sale e il mio solito filo di olio extravergine ... Sono abbastanza laboriosi, bisogna lavorare le cosiddette "funicedde" imprimendo abbastanza forza...

Farina rimacinata 500 g, olio 1 bicchiere scarso, nell'impasto sale q.b. acqua quanto basta perche sia appiccicosa, lievito madre secco io ho messo 2 cucchiaini se no lievito di birra ma gonfia ... lo stomaco ... bisogna lavorarla tanto se avete l'impastatrice...

Gnocchi di patate al ragù Bollire 1 kg le patate (rosse) già sbucciate con sale, schiacciarle ancora calde e appena raffreddate procedere con l'impasto: - 1 kg di farina, - 2 rossi di uovo, - sale quanto basta Impastare fino ad ottenere la scomparsa di...

In un pentolino si prepara un semplice brodo di acqua, olio, aglio e peperoncino. Quando bolle si versano le foglie di scarola precedentemente lavate e spezzate con le mani. Quando è cotta si aggiunge dell'uovo battuto con del formaggio di capra grattugiato...

Spätzle alla bolognese secondo Gerardo Gli Spätzle sono una specie di pasta tipica delle Germania del sud Schwäbisch, so usano come contorno della carne in genere, non sono linguine. Il ragù alla bolognese è stato liberamente interpretato Ingredienti...