Biscotti svedesi decorati con ghiaccia all'acqua
Biscotti svedesi decorati con ghiaccia all'acqua
Ingredienti:
270 g di farina 0
6 g di lievito per dolci
90 g di burro
70 g di miele
90 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaio di zenzero
90 g di acqua
Procedimento:
Far bollire per qualche minuto l'acqua con zucchero,miele,cannella è zenzero.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il composto fatto raffreddare per qualche minuto.
Fare un panetto, mettere a riposare una notte in frigo
Il giorno dopo riprendere l'impasto è realizzare le forme desiderate.
Infornare per 10 minuti in forno ventilato.
Decorare con la ghiaccia all'acqua fatta con 125 g di zucchero a velo e 2 cucchiai d'acqua.