Cialde per gelato o macedonia
Cialde per gelato o macedonia dette anche Coupelle:
Ingredienti sono tutti dello stesso peso
- 50 grammi Albume D'uovo
- 50 grammi Zucchero A Velo
- 50 grammi Farina
- 50 grammi Burro
- Gelato o macedonia per farcire
Procedimento:
Mettere in una ciotola l'albume senza montare aggiungete il resto degli ingredienti e il burro fuso amalgamate fino a rendere l'impasto liscio, accendete il forno a 180 gradi su una placca da forno rivestita da carta forno mettete un cucchiaio di impasto con il cucchiaio allargate l'impasto e fate cuocere per pochissimi minuti si deve colorare solo il bordo, sfornate e modellate il disco su un bicchiere fatelo subito quando è ancora caldo.
Una volta freddo il cestino farcite a piacere
