Zuppa contadina
Zuppa contadina
Ingredienti:
- 4 cipolle
- un grosso gambo di sedano
- mezzo verzo
- 6 pomodorini
- 4 uova fette di pane raffermo tostato
Procedimento:
In una pentola di media grandezza far bollire l' acqua, calarci dentro le verdure tagliate a pezzi, condire con olio e sale, far cuocere.
Nel frattempo tostare le fette di pane, quando le verdure sono cotte e non tanto brodose calarci dentro le uova (senza guscio, cuoceranno tipo in camicia).
Quando sono cotte aggiungere alla zuppa il pane tostato, lasciar cuocere ancora qualche minuto e buon appetito.
Ps: l'odore che si espande per casa è eccezionale 😍