Quiche di zucchine
Quiche alle zucchine
Ho utilizzato una pasta sfoglia pronta, con la quale ho foderato la teglia e vi ho inserito un mix composto da:
- 500 g di zucchine grattugiate a lama larga;
- 100 g di bebè Sorrento tagliato a dadini;
- 200 g di ricotta;
- 3 wurstel grandi tagliati a fettine;
- uno sbattuto di 3 uova al quale ho aggiunto sale, pepe, grattugiata di pecorino e parmigiano
Ho fatto cuocere per circa 30 minuti a 190º ed altri 10 a 160º, tolto dal fornetto e fatto raffreddare per 5 minuti prima di impiattare.