La Tavola Rotonda ... il blog

Crostata di prugna Ingredienti: - 125 g di burro - 125 g di zucchero - 250 g di farina (io avendo finito la farina ho messo 200 farina 00 e 50 integrale) - 1 uovo un cucchiaino di lievito per dolci - limone grattugiato Preparazione: Mettete sulla spianatoia...

Risotto tricolore Ingredienti: - 400 g riso Carnaroli - Mezza cipolla - 2 tazze di brodo - 1 bicchiere di vino bianco - 1 pizzico zafferano - 4 cucchiai di pesto - 4 cucchiai di polpa pomodoro - 4 cucchiai di parmigiano - Olio di oliva - sale Procedimento:...

Rosti di patate Ingredienti: - 3 patate - 1 cucchiaio di farina - 1 cipolla piccola - Paprika - burro per ungere la padella - sale - pepe Procedimento: Sbucciate le patate e grattugiatele subito, fate lo stesso con la cipolla. Prendete un canovaccio e...

Fiori di zucca ripieni Ingredienti: - Fiori di zucca - 150 g di ricotta di pecora (ma anche di bufala se piace) - 2 zucchine medio - piccole - cipolla bianca - 80 g di petto di tacchino (quello del salumiere), - 80 g di fior di latte fresco - un uovo...

Melanzane imbottite sl cartoccio Ingredienti per 2 persone: ◦2 melanzane lunghe ◦150 g di prosciutto crudo a fette spesse ◦150 g di scamorza dolce o affumicata (o provola, galbanino) ◦2-3 pomodori ramati ◦6-7 foglie di basilico fresco ◦olio di oliva ◦origano...

Torta nuvola nera Ingredienti: - 4 uova - 300 g di zucchero - 240 g di farina 00 - 240 g di burro - 70 g di cacao amaro - 80 g di latte ( io ho usato quello di soia) - 1 bustina di lievito Preparazione: Far riscaldare il forno a 180 gradi. Lavorare prima...

Cheese cake ai pistacchi e nocciole Ingredienti: - 300 g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa - 150 g di burro - 500 g di mascarpone - 200 g di cioccolato al latte - 50 g di zucchero a velo - granella di nocciole e di pistacchi - cacao amaro Preparazione:...

Cannoli rustici Ingredienti: - 300 g di farina Manitoba - 200 g di farina 00 - 200 ml di latte intero - 2 uova per l'impasto e 2 tuorli per spennellare i cannoli - 40 g di strutto - 20 g di zucchero - 15 g di sale - 12 g di lievito fresco Procedimento:...

Chips di zucchine Ingredienti: - 5 zucchine medie - olio di arachide - farina 0 - sale - pepe Procedimento: Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, asciugandole poi per bene con la carta assorbente. Scaldare intanto il forno a 230 gradi. Infarinate...

Chips di zucchine Ingredienti: - 5 zucchine medie - olio di arachide - farina 0 - sale - pepe Procedimento: Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, asciugandole poi per bene con la carta assorbente. Scaldare intanto il forno a 230 gradi. Infarinate...